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Categorias: Ciencia y medicina
Escuchar el último episodio:
Hoy os invitamos a escuchar la conferencia Dr. Francisco Grande Covián, titulada Aspectos médicos de la fibra dietética, con su propia voz y estilo, recuperados mediante inteligencia artificial. El profesor Grande nos ilustra sobre los conocimientos que se tenían acerca de la fibra dietética hacia finales de la década de los ochenta del siglo pasado. La conferencia tiene, por tanto, un valor histórico, como es habitual, pero además nos permite apreciar cuánto se sabía ya en aquellos años y reconocer que el siglo XX fue testigo de una verdadera explosión en el avance de la ciencia de la nutrición, cuyos frutos seguimos aprovechando hoy. Los años transcurridos han permitido importantes avances en la investigación sobre las conexiones entre la fibra dietética y la salud, avances que comenta Jorge Laborda al final de este nuevo episodio de Quilo de Ciencia.
Episodios anteriores
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1337 - Aspectos Médicos de la Fibra Dietética - Quilo de Ciencia Thu, 17 Jul 2025
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1336 - Los Buenos Virus. Hablamos con José Antonio López Guerrero. - Hablando con Científicos Tue, 15 Jul 2025
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1335 - Súper invernadero del Triásico Temprano. Secretos de la cara oculta de la Luna. - Ciencia Fresca Fri, 11 Jul 2025
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1334 - Espiando al Sol con Solar Orbiter y SO/PHI. Hablamos con David Orozco - Hablando con Científicos Tue, 08 Jul 2025
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1333 - Los pliosaurios, plesiosaurios de cuello corto. - Zoo de fósiles Sat, 05 Jul 2025
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1332 - ¿Dónde vas? Eritrocitos traigo - Quilo de Ciencia Thu, 03 Jul 2025
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1331 - La dopamina y el aprendizaje. Hablamos con Samuel Liébana García. - Hablando con Científicos Tue, 01 Jul 2025
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1330 - La coleccionista de exoesqueletos. - Quilo de Ciencia Thu, 26 Jun 2025
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1329 - El ADN antiguo habla de los visitantes de la cueva El Mirón. Hablamos con Pere Gelabert - Hablando con Científicos Tue, 24 Jun 2025
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1328 - El papel de los micronutrientes en la alimentación y la aventura de su descubrimiento - Quilo de Ciencia Sat, 21 Jun 2025
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1327 - Almacenar energía renovable en moléculas orgánicas. Proyecto hyPPER Hablamos con José M. Serra Alfaro. - Hablando con Científicos Sun, 15 Jun 2025
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1326 - Bostezos Artificiales: ¿entenderán nuestros robots el cansancio humano? - Quilo de Ciencia Thu, 12 Jun 2025
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1325 - El latido oculto de las células vegetales. Hablamos con Marian Nohales - Hablando con Científicos Sun, 08 Jun 2025
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1324 - La alimentación en la antigua Roma. - Quilo de Ciencia Thu, 05 Jun 2025
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1323 - El prodigioso inventor Leonardo Torres Quevedo. Hablamos con Francisco González Redondo - Hablando con Científicos Sun, 01 Jun 2025
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1322 - Anticuerpos superglue 10 - Quilo de Ciencia Wed, 28 May 2025
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1321 - Auge y extinción de los perezosos gigantes. Hablamos con Alberto Boscaini y Juan López Cantalapiedra - Hablando con Científicos Mon, 26 May 2025
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1320 - Necesidades diarias de lípidos (y II) - Quilo de Ciencia Mon, 19 May 2025
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1319 - Ingeniería chimpancé. Hablamos con Alejandra Pascual Garrido - Hablando con Científicos Sat, 17 May 2025
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1318 - Plesiosaurios de cuello largo - Zoo de fósiles Wed, 14 May 2025
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1317 - Necesidades diarias de lípidos (I) - Quilo de Ciencia Sun, 11 May 2025
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1316 - Investigación en el océano Austral. Proyecto DICHOSO. Hablamos con Manuel Díez Minguito. - Hablando con Científicos Thu, 08 May 2025
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1315 - Infiltradas en el hormiguero - Quilo de Ciencia Fri, 02 May 2025
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1314 - El impulso irresistible de robar. Cleptomanía. Hablamos con Lucero Munguía - Hablando con Científicos Mon, 28 Apr 2025
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1313 - Composición corporal y balance de energía. - Quilo de Ciencia Fri, 25 Apr 2025